こんにちは。

パートナーズホームのあじです。ヽ(・∀・*)

 

豊橋のそば屋であれば、ざるそばに

ほぼついてくる『 うずらの卵 』。

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ウズラの卵生産日本一の豊橋ならではでしょうか。

 

とよはしっ子の私としては、

やはり、お蕎麦にウズラの卵は必須ですね☆

 

入れた方が、まろやかになり美味しいです。

卵がないと、わさびのないお寿司な感じ。(-∀-)

 

どうも、他県ではついてない所もあり、

うずらの殻を切るはさみも珍しい様です。

 

以前TV番組の「 ケンミンショー 」で豊橋の家庭には、

うずらの殻を切るハサミがあるって紹介されていましたが…

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いやいや、Σ(°Д°；

豊橋でも持っていない家庭の方が多いのでは!?

 

ウズラの卵が、豊橋市民のソウルフード的になっていました(笑)

他県出身の方からしたら、

意外とウズラの卵出現率は高いのかもしれませんね。☆´∀`☆