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こんにちは～パートナーズホーム事務スタッフのなかしぃです。

今年は会社の花壇に、たくさんの大葉が育ちました。

知ってますか？

紫蘇(シソ)の生産量は愛知が１位なんですよ。

大葉(青紫蘇)だけでみると豊橋市は50％も占めているそうです。

薬味にちょっとあるだけでパスタ・サラダなどが

美味しくなりますよね(笑)

今回は大葉をたくさん使うレシピ、

青じそジュースを作ってみました。

煮出した青じそに砂糖とリンゴ酢を加えるだけで・・・

簡単に出来ました。

後味にちょっと酢が残る感じなので、

次回は、酢の量を控えて作ってみたいと思います。