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こんにちは。

パートナーズホームのあじです。ヽ(・∀・*) 

豊橋のそば屋であれば、ざるそばに ほぼついてくる『 うずらの卵 』。

ウズラの卵生産日本一の豊橋ならではでしょうか。  

とよはしっ子の私としては、 やはり、お蕎麦にウズラの卵は必須ですね☆

  入れた方が、まろやかになり美味しいです。

卵がないと、わさびのないお寿司な感じ。(-∀-)  

どうも、他県ではついてない所もあり、 うずらの殻を切るはさみも珍しい様です。

  以前TV番組の「 ケンミンショー 」で豊橋の家庭には、 うずらの殻を切るハサミがあるって紹介されていましたが…

いやいや、Σ(°Д°； 豊橋でも持っていない家庭の方が多いのでは!?

  ウズラの卵が、豊橋市民のソウルフード的になっていました(笑)

他県出身の方からしたら、 意外とウズラの卵出現率は高いのかもしれませんね。☆´∀`☆